コーヒーのこだわりを教えてください

世界中から厳選した豆を仕入れています。そして水、空気、風通し…コーヒー豆にとって条件のよい山梨・韮崎（にらさき）市にある自社工場にて数十か月間じっくりとエイジング（熟成・乾燥）させています。
このエイジングですが、コーヒー豆独特の渋みやえぐみなどを取り除き、まろやかな中にもコクと透明感あるコーヒーへと変化させてくれる重要な工程なのです。
コクテル堂で使っているコーヒーはすべてエイジングされた豆を用い、熟練したロースターがじっくり丁寧に焙煎しています。また挽いた豆は酸化しやすいのでとにかく鮮度が一番。お店でも毎日厳しく品質チェックし、お客様へ「いつでもおいしい一杯」をお届けしています。

まず何をオーダーすればいいですか？

初めての方には日替わりでこだわりのエイジングコーヒーをお楽しみいただける「本日のドリップコーヒー」（420円）をおすすめいたします。
こだわり派の方には、お好きな豆をセレクトしていただき、ハンドドリップで提供する「リクエストコーヒー」（480円）もご用意しております。ぜひエイジングコーヒーならではのまろやかな味わいをお楽しみください。
そしておいしいコーヒーにはぜひ手作りケーキを添えてください！（1カット420円～）自慢のケーキはこの店内でパティシエが1つ1つ手作りしています。季節の食材をふんだんに用い、コーヒーに合うこだわりのケーキをご一緒にお楽しみくださいね。
またこの春は「抹茶マキアート」（ホット／アイス 580円）が登場します！ほんのり桜の香り漂うこの季節ならではの味わいは期間限定となっておりますので、お早めに！

コクテル堂コーヒー

【場所】2F

【営業時間】平日 10:00～20:30(ラストオーダー20:00)／
土･日･祝 10:00～21:00 (ラストオーダー20:30)

【電話番号】042-538-7255

バースデーケーキなど4サイズ・7種類のシフォンケーキから選べるセミオーダーも受付中！（15cm/1,680円～）
ご注文はお渡しの2日前まで要予約。詳細はお尋ねください。